到了夏季，炎热的天气让人们平常的饮食习惯也有所改变，进入了一个夏季饮食期，冷饮逐渐成为了人们的最爱，而有些消费者也将牛奶作为了冷饮饮用，但是这样做却不一定是对的，那么在夏天怎样饮用牛奶会更加有效呢？
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中国奶业协会提供的数据显示，目前，乳酸菌产业在全球的年产值已超过3000亿美元，2003年全球的发酵乳饮料市场增长了9.3％，大大超过了其他乳制品的增长率。在国外，发酵型乳酸菌奶饮品已空前发达，日本、欧洲发酵乳酸菌奶饮料在乳制品市场的比例已达到80％，北美约为30％。而在我国，乳酸菌奶饮品目前正以每年25％的速度递增。
