针对近期全国发生多起毒蘑菇中毒事件，卫生部昨天发布今年第五次食品卫生预警公告，提醒公众勿采摘、购买和食用野蘑菇。
近期，全国发生多起毒蘑菇中毒事件。据不完全统计已造成２７人中毒，其中１６人死亡。如２００４年４月８日广东省清远市龙塘镇居民因误食毒蘑菇致使中毒６人全部死亡；６月１０日云南楚雄市鹿城镇村民因误食毒蘑菇致使４人中毒，其中３人死亡；６月２６日重庆市涪陵区明家乡田宝寺村村民因误食毒蘑菇致使４人中毒，其中２人死亡；６月份四川省连续发生３起因误食毒蘑菇造成的食物中毒事件，致使１０人中毒，其中３人死亡。
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毒蘑菇又叫毒菌。在我国，毒蘑菇约有１８０种，其中可致人死亡的至少有３０种，常见的有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等。毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，一般分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型、日光性皮炎型五种类型，其中脏器损害型最为严重，死亡率极高。野生蘑菇是否有毒公众难以识别，常因家庭误食而中毒，中毒多发生在野生毒蘑菇生长的阴雨季节，以散发为主，且食用干毒蘑菇也可引起中毒。
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