烤牛排
制作：
1.牛排骨切块、骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀；将盐、酱油、白糖、黑胡椒粉、葱末、蒜泥、姜末等调料放入瓷盆搅拌均匀浇在排 骨上，腌八小时入味；
2.将腌好的排骨放入烤箱，每只烤盘只放一层排骨，用中火烤一个小时，中间，将排骨翻转一次即可；
3.烤好的排骨 装盘，以蘑菇、洋葱、黄瓜做配菜。
特点：甜咸微辣，香嫩酥软。
烤五花肉
制作：
五花猪肉放入冰柜冷冻1小时后取出切成薄片，放入洋葱、大蒜、柠檬片、辣椒面、香油，在烤箱里烤2分钟即可。
特点：软糯不腻，口味鲜美。
什锦煎饼
制作：
1.青椒、香茹、雪鱼、小虾块放入干稠适度的鸡蛋面糊里；
2.面糊倒入有少许油的平底锅中，并将其摊成圆饼状，煎7分钟即可。
特点：鲜嫩爽口，清香四溢。
薰牛里脊片
制作：
1.牛里脊500克切成薄片，放入烤箱2-3分钟取出；
2.待凉后放入冰箱里冻10分钟取出；
3.以酱油、芝麻油、豆瓣酱、清水、料酒、芝麻面（烤 好）、大葱末、辣椒油、大蒜泥、精盐、白糖等作料调拌成汁待用；
4.将洋葱、圆白菜、紫甘兰切成丝，再加小萝卜丝一起放在牛里脊上 浇汁即成。
特点：汁浓肉香，余味无穷。
烤鳗鱼
制作：
1.杀好的鳗鱼放在锅里蒸5分钟后取出；
2.将生抽、老抽、糖稀、白糖、姜末、料酒等调料熬煮40分钟成汁；
3.将熬好的渍汁浇在鳗鱼上即成。
特点：绵甜爽口，营养丰富。
香油烤牛里脊
制作：
牛里脊500克切成薄片，与大蒜、辣椒酱、萝卜丝、香油、芥末、姜末、胡椒粉、盐、味精等作料一起拌好，放入烤盘，在烤箱中烤10分 钟即可
特点：外脆里嫩，焦香扑鼻。
